Yamamori Shuzo
| ชื่อ | Yamamori Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 山盛酒造 |
| ฮิรางานะ | やまもりしゅぞう |
| ที่อยู่ | 愛知県 名古屋市緑区 大高町字高見74 |
| โทรศัพท์ | 052-621-2003 |
| แฟกซ์ | 052-621-2054 |
| เว็บ | http://takanoyume.co.jp |
Yamamori Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1887 ในย่านโอดากะ เขตมิโดริ เมืองนาโกย่า โดยได้รับสืบทอดโรงหมักสาเกที่มีประวัติศาสตร์ย้อนไปถึงสมัยเอโดะและยังคงรักษาเทคนิคดั้งเดิมไว้
โรงหมักตั้งอยู่ใกล้กับซากปราสาทโอดากะซึ่งมีความสัมพันธ์กั...
Yamamori Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1887 ในย่านโอดากะ เขตมิโดริ เมืองนาโกย่า โดยได้รับสืบทอดโรงหมักสาเกที่มีประวัติศาสตร์ย้อนไปถึงสมัยเอโดะและยังคงรักษาเทคนิคดั้งเดิมไว้
โรงหมักตั้งอยู่ใกล้กับซากปราสาทโอดากะซึ่งมีความสัมพันธ์กับโทคุกาวะ อิเอยาสึ และอยู่ในพื้นที่ประวัติศาสตร์ที่กองทัพโอดะและอิมากาวะเคยปะทะกัน ที่นี่มีการทำสาเกที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งวัฒนธรรมของไมคาวะและโอวาริมาบรรจบกัน
แบรนด์ตัวแทนอย่าง "Taka no Yume" (ทากะ โน ยูเมะ) รวมถึงการใช้ข้าวที่ผลิตในท้องถิ่นและ "ยีสต์นาโกย่า" อย่างจริงจัง
จากโรงหมักที่ยังคงรักษาบรรยากาศของถนนแบบดั้งเดิม พวกเขาส่งต่อสาเกที่ตอบโจทย์รสนิยมสมัยใหม่ด้วยการได้รับรางวัลเหรียญทองสูงสุดจาก "Wine Glass no Oishii Nihonshu Award" แสดงให้เห็นถึงทั้งความลึกซึ้งทางประวัติศาสตร์และความเป็นนวัตกรรม