Shiraito

« Shiraito » est une marque dédiée à la célèbre cascade « Shiraito no Taki », incarnant une fraîcheur cristalline.
Située juste au nord de la brasserie, la cascade de Shiraito est l'endroit où l'eau souterraine du mont Fuji jaillit en milliers de filets soyeux. Ce saké est brassé avec 100 % de cette même source souterraine et selon les techniques traditionnelles des maîtres de Noto. Il se distingue par une pureté et une clarté exceptionnelles, comme si la beauté de l'eau elle-même avait été infusée dans le saké. En bouche, il est aussi rafraîchissant que la brume d'une cascade, offrant une fraîcheur purifiante.
Comprenant le « Genshu » (saké non dilué) pionnier né ici à l'époque Showa, la marque « Shiraito » porte le nom de ce symbole régional et transmet tout l'éclat de la vitalité du mont Fuji.