白糸

白糸は富士山の名瀑「白糸の滝」に由来する銘柄です。
白糸の滝は富士山伏流水が湧き出る場所として知られ、牧野酒造の南に位置する地域のシンボルです。富士山の地下水が白糸の滝となって湧き出る名水と同じ水系の伏流水で仕込まれることから、この名が付けられました。
白糸鼓（しらいとつづみ）、富士の白糸など関連製品を展開し、白糸の原酒（アルコール度数20%）は昭和時代から富士宮エリアの原酒の先駆けとして親しまれています。
100%富士山伏流水を使用し、能登杜氏による伝統的な酒造りで醸される白糸は、白糸の滝の名水と同じ富士山伏流水による純粋な酒質が特徴です。富士宮市上野地区で唯一残る酒造として、地域の酒造文化を継承しています。