Shiraito

„Shiraito“ ist eine Marke, die den berühmten Shiraito-Wasserfällen gewidmet ist und kristalline Frische verkörpert.
Direkt nördlich der Brauerei treten die unterirdischen Wasserströme des Berges Fuji in tausenden seidigen Fäden als Shiraito-Wasserfälle an die Oberfläche. Dieser Sake wird zu 100 % aus demselben Quellwasser nach den traditionellen Noto-Toji-Techniken gebraut. Er zeichnet sich durch eine reine, transparente Qualität aus, als wäre die Schönheit des Wassers selbst direkt in den Sake übergegangen. Das Mundgefühl ist so erfrischend wie der Nebel eines Wasserfalls und hinterlässt eine reinigende Kühle am Gaumen.
Einschließlich des wegweisenden „Genshu“ (unverdünnter Sake), der hier in der Showa-Ära entstand, trägt die Marke „Shiraito“ den Namen dieses regionalen Symbols und vermittelt die lebendige Kraft des Fuji.