Shiraito

'시라이토'는 후지산의 명폭포 '시라이토 폭포'에 헌정된, 맑고 깨끗한 생동감을 구현한 브랜드입니다.
양조장의 바로 북쪽, 후지산의 복류수가 수천 갈래의 실처럼 솟아오르는 시라이토 폭포. 그 원천과 같은 지하수계의 복류수를 100% 사용하여 노토 도지의 전통 기법으로 빚어냅니다. 물 자체의 아름다움을 사케로 옮겨 담은 듯한 순수하고 투명한 술맛이 특징입니다. 입안에 머금으면 폭포의 분수처럼 상쾌하고 마음까지 정화되는 듯한 청량감이 번집니다.
쇼와 시대에 이곳에서 선구적으로 탄생한 '원주(겐슈)' 등, 지역의 상징을 이름으로 내건 '시라이토'는 후지산 생명력의 반짝임을 오늘날에 전하고 있습니다.