'Yorokobi Gaijin' เป็นแบรนด์หลักของ Maruo Honten ซึ่งเป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ที่แสดงถึงความสุขแห่งชัยชนะในสงครามจีน-ญี่ปุ่นและรัสเซีย-ญี่ปุ่น โดยผสมผสาน 'Yorokobi' (ความสุข) และ 'Gaijin' ในช่วงเวลาที่ก่อตั้งในปี 1885 (...
'Yorokobi Gaijin' เป็นแบรนด์หลักของ Maruo Honten ซึ่งเป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ที่แสดงถึงความสุขแห่งชัยชนะในสงครามจีน-ญี่ปุ่นและรัสเซีย-ญี่ปุ่น โดยผสมผสาน 'Yorokobi' (ความสุข) และ 'Gaijin' ในช่วงเวลาที่ก่อตั้งในปี 1885 (Meiji 18) ได้รับการตั้งชื่อเมื่อตระกูล Maruo สืบทอดธุรกิจการหมักสาเกจาก Sataro Hasegawa ผู้สร้างเขื่อนขนาดใหญ่ของสระน้ำ Sanuki Manno-ike ขึ้นใหม่ด้วยค่าใช้จ่ายของเขาเอง การผลิตขนาดเล็ก 400-500 โกคุต่อปีดำเนินการอย่างระมัดระวังด้วยหม้อต้มญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและเครื่องนึ่งไม้ และพวกเขายึดมั่นในความมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งต่อการไม่กรองในปริมาณทั้งหมดและการกรองแบบปราศจากคาร์บอน มากกว่า 70% ของปริมาณการผลิตเป็นสาเกที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหนักหน่วง ความเป็นกรดที่รุนแรง และรสที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัด เนื่องจากความมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งที่จะใช้ข้าวเพียงชนิดเดียวสำหรับถังเดียว จึงสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทรงพลัง กรรมการผู้จัดการ Tadaoki Maruo ทำหน้าที่เป็นปรมาจารย์ผู้ผลิตสาเกด้วยตนเอง กำกับการผลิตขนาดเล็กในขณะที่ปกป้องวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม เนื่องจากการผลิตที่จำกัด จึงหาได้ยากและได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งในและนอกจังหวัด รายล้อมไปด้วยเมืองประวัติศาสตร์ Kotohira และมรดกทางวัฒนธรรมเช่นศาลเจ้า Kotohira-gu และ Kanamaru-za เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์ที่เป็นตัวแทนของจังหวัด Kagawa ที่ยังคงยึดมั่นในวิธีการผลิตและเครื่องมือแบบดั้งเดิม