Yorokobi Gaijin
よろこびがいじん「悅凱陣」是丸尾本店的主力品牌,組合了「悅」(喜悅)和「凱陣」,表現甲午戰爭、日俄戰爭勝利喜悅的歷史性品牌。
明治18年(1885年)創業時,丸尾家從拋售私財重建讚岐滿濃池大堤壩的長谷川佐太郎先生那裡繼承釀酒業之際命名的。
年產量400-500石的少量生產,使用傳統的日式鍋和木製甑精心進行,貫徹全量無過濾、無碳素過濾這一徹底堅持。
產量的70%以上是無過濾生原酒,特徵是濃醇厚重的味道、強烈的酸味和利落的後味。
通過在一個儲罐中只使用一種米的...
「悅凱陣」是丸尾本店的主力品牌,組合了「悅」(喜悅)和「凱陣」,表現甲午戰爭、日俄戰爭勝利喜悅的歷史性品牌。
明治18年(1885年)創業時,丸尾家從拋售私財重建讚岐滿濃池大堤壩的長谷川佐太郎先生那裡繼承釀酒業之際命名的。
年產量400-500石的少量生產,使用傳統的日式鍋和木製甑精心進行,貫徹全量無過濾、無碳素過濾這一徹底堅持。
產量的70%以上是無過濾生原酒,特徵是濃醇厚重的味道、強烈的酸味和利落的後味。
通過在一個儲罐中只使用一種米的徹底堅持,產生了獨特且強有力的味道。
董事長丸尾忠興先生親自擔任杜氏,一邊守護傳統製法一邊指揮少量生產。由於限定生產而難以入手,在縣內外引以為豪的高人氣。
在琴平這個歷史悠久的城鎮,被金刀比羅宮和金丸座等文化遺產包圍的環境中,持續堅持傳統製法和工具,是代表香川縣的個性派品牌。
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