Gaijin

'Gaijin' เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของการหมักสาเกของ Maruo Honten ชื่อ 'Gaijin' (กองทัพที่กลับมาพร้อมชัยชนะ) เพื่อระลึกถึงชัยชนะของสงครามจีน-ญี่ปุ่นและรัสเซีย-ญี่ปุ่น ใช้เป็นคำย่อสำหรับ 'Yorokobi Gaijin' หรือเป็นชื่อแบรนด์ที่หมายถึงทั้งซีรีส์ มันรวบรวมปรัชญาของการหมักสาเกของ Maruo Honten ลักษณะของซีรีส์ Gaijin เช่น การผลิตขนาดเล็กโดยใช้หม้อต้มญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและเครื่องนึ่งไม้ ความมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งต่อการไม่กรองในปริมาณทั้งหมดและการกรองแบบปราศจากคาร์บอน และรสชาติที่เข้มข้นและหนักหน่วง ถูกย่อลง การใช้ข้าวเพียงชนิดเดียวสำหรับถังเดียว ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทรงพลังด้วยความเป็นกรดที่รุนแรงและรสที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัด เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของการหมักสาเกที่แน่วแน่ ซึ่งกรรมการผู้จัดการ Tadaoki Maruo ทำหน้าที่เป็นปรมาจารย์ผู้ผลิตสาเกด้วยตนเองและกำกับการผลิตขนาดเล็กในขณะที่ปกป้องวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึงตัวตนของ Maruo Honten ที่ซึ่งภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ของชัยชนะในยุค Meiji เมืองแห่งวัฒนธรรม Kotohira และความมุ่งมั่นต่อวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมทำงานร่วมกัน