Kasen

Kasen (คาเซ็น) เป็นแบรนด์เรือธงที่สื่อถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของโรงหมักทามูระ ชื่อนี้ถูกเลือกใช้ในช่วงปลายยุคเอโดะเพื่อเฉลิมฉลองการค้นพบบ่อน้ำที่ใสสะอาดภายในโรงหมักซึ่งพิสูจน์แล้วว่าเหมาะสำหรับการปรุงสาเกอย่างยิ่ง ด้วยการใช้น้ำที่มีความกระด้างปานกลางจากเทือกเขาจิจิบุและโอคุตาระ Kasen จึงมีรสชาติที่สมดุลอย่างประณีต โดยดึงรสอูมามิของข้าวออกมาอย่างชัดเจนและจบด้วยความคมที่สง่างาม ตั้งแต่รุ่นที่เป็นตำนานอย่าง 'Maboroshi-no-Sake Kasen' ไปจนถึงจุนไมไดกินโจที่ผลิตอย่างพิถีพิถัน แบรนด์นี้มอบคุณภาพที่สม่ำเสมอซึ่งมัดใจคนรักสาเกมานานกว่าสองร้อยปี