嘉泉

「嘉泉」（Kasen）是田村酒造場悠久歷史的代表品牌。江戶時代末期，當酒造在領地內的井中發現清冽的最佳釀造水源時，為了慶祝這一喜悅，便將其命名為「嘉泉」，意為「令人歡喜之泉」。透過使用來自秩父與奧多摩山脈的中硬伏流水作為釀造水，嘉泉既能深沈地引出大米的旨味，又擁有俐落、凜然的後韻。無論是招牌產品「幻之酒 嘉泉」，還是固守法度的純米大吟釀，其始終如一的高品質賦予了每一口美酒跨越時代的魅力。