Tamura

Tamura (ทามูระ) เป็นแบรนด์พรีเมียมรุ่นลิมิเต็ดที่ใช้ชื่อตระกูลของผู้ก่อตั้งโรงหมักเป็นชื่อแบรนด์ รังสรรค์โดยทายาทรุ่นที่ 16 เพื่อเป็นสะพานเชื่อมระหว่างขนบธรรมเนียมดั้งเดิมและยุคสมัยใหม่ โดยมุ่งเน้นรสชาติที่หรูหราและร่วมสมัย จุดเด่นที่สำคัญคือวิธีการ 'Binkan-hiire' (การพาสเจอร์ไรซ์ในขวด) โดยการให้ความร้อนหลังจากบรรจุขวดแล้ว เพื่อเก็บกักกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสสัมผัสที่สดใสไว้ภายใน กระบวนการที่พิถีพิถันนี้ประกอบกับการเลือกใช้ข้าวเฉพาะสายพันธุ์ ทำให้ได้สาเกที่ซับซ้อนและลงตัวอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารสมัยใหม่