Kasen

Kasen (Manantial de Alegría) es la marca principal de Tamura Shuzojo, representando su larga historia. El nombre fue elegido al final del periodo Edo para celebrar el descubrimiento de un manantial cristalino en los terrenos de la bodega que resultó ideal para el sake. Al usar agua subterránea de dureza media de las montañas de Chichibu y Okutama, Kasen logra un equilibrio refinado: rico en umami de arroz pero con un final de una claridad digna. Desde el legendario 'Maboroshi-no-Sake Kasen' hasta sus Junmai Daiginjo, esta marca ofrece una calidad constante que ha encantado a los amantes del sake por más de dos siglos.