Akika

"Akika" เป็นหนึ่งในแบรนด์จุนไมชั้นนำของญี่ปุ่นที่ยึดมั่นในระบบครบวงจรตั้งแต่ "การปลูกข้าวไปจนถึงการหมักสาเก" ท่ามกลางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมืองโนเซะ จังหวัดโอซาก้า
ด้วยการใช้ข้าวสายพันธุ์ยามาดานิชิกิและโอมาจิที่ผู้หมักปลูกเองในนาโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี และหมักด้วยน้ำใต้ดินที่ใสสะอาดของเมืองโนเซะ สาเกนี้จึงเป็นเสมือน "การตกผลึกของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ" อย่างแท้จริง
ความสมดุลระหว่างอูมามิของข้าวที่ทรงพลังซึ่งแผ่ซ่านในทันทีที่สัมผัสลิ้น กับรสกรดที่เฉียบคมซึ่งช่วยตัดรสชาตินั้นช่างยอดเยี่ยมไร้ที่ติ มีโครงสร้างสาเกที่แข็งแกร่งทนทานต่อการบ่ม
แสดงออกถึงตัวตนที่หลากหลายตามช่วงอุณหภูมิ ตั้งแต่การดื่มแบบเย็น อุณหภูมิห้อง ไปจนถึงการดื่มแบบร้อนซึ่งเป็นจุดที่ความทรงพลังเบ่งบานเต็มที่ และเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับอาหารรสจัดจ้าน
ทุกหยดของ Akika แฝงไปด้วยความเชื่อที่ว่า "สาเกท้องถิ่นที่แท้จริงต้องเกิดจากข้าวและน้ำของแผ่นดินนั้น" ทำให้ผู้ดื่มได้รับรู้ถึงลมหายใจของผืนดิน