Akika

"Akika" é uma das marcas líderes de Junmai no Japão, seguindo um sistema integrado "do cultivo do arroz ao fabrico de saquê" entre a natureza abundante de Nose, Osaka.
Utilizando Yamadanishiki e Omachi cultivados em campos cuidados pela própria vinícola sem pesticidas ou fertilizantes químicos, e produzido com a pura água subterrânea de Nose, este saquê é a verdadeira "cristalização do terroir".
A harmonia entre o potente umami do arroz que se espalha no momento em que toca a língua e a acidez nítida que o estrutura é requintada, com uma qualidade robusta que suporta bem o envelhecimento.
De servido frio a temperatura ambiente, e especialmente saquê quente onde a sua força floresce, mostra diversas expressões dependendo da temperatura e harmoniza-se maravilhosamente com pratos ricos.
Incorporando a crença de que "o verdadeiro saquê local nasce do arroz e da água da sua própria terra", cada gota de Akika permite ao bebedor sentir o sopro da terra.