Shimenomi

Shimenomi (หรืออ่านว่า Sen-in) คือแบรนด์รสแห้งพิเศษ (Extra Dry) ของ Eau de Vie Shonai ซึ่งแบกรับความภาคภูมิใจที่ว่า "เมื่อได้ดื่มครั้งหนึ่งแล้ว คุณจะถูกมนตร์เสน่ห์ของมันครอบงำ (ยึดครองพื้นที่)"
มีจุดเด่นอยู่ที่ความเฉียบคมที่แหลมคมและโครงสร้างที่ทรงพลังอันเป็นเอกลักษณ์ของสาเกไม่เจือจาง ซึ่งรวบรวมความรุนแรงของ "Kanzukuri" (การหมักในฤดูหนาว) ท่ามกลางคลื่นที่ปั่นป่วนของทะเลญี่ปุ่น
แม้ในความใสอันบริสุทธิ์ของน้ำพุจากเขา Chokai แต่รสอูมามิที่หนักแน่นจากงานฝีมือยังคงมีชีวิตชีวาอยู่ ซึ่งเป็นการถ่ายทอดความแข็งแกร่งของท้องทะเล Shonai ออกมาอย่างแท้จริง