Shimenomi

Shimenomi (também lido como Sen-in) é a marca extra seca da Eau de Vie Shonai, carregando o orgulho de que "uma vez bebido, ficarás possuído pelo seu charme (ocupará o espaço)".
Caracteriza-se por uma nitidez afiada e uma estrutura poderosa única do saquê não diluído, condensando o rigor da "Kanzukuri" (produção de inverno) alimentada pelas ondas agitadas do Mar do Japão.
Mesmo dentro da pura transparência trazida pela água de nascente do Monte Chokai, um umami pesado do trabalho manual permanece vivo, incorporando verdadeiramente a força do mar de Shonai.