Asahimori

Asahimori เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Egashira Shuzo ซึ่งเป็นสาเกท้องถิ่นที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งได้รับการหมักใน Omuta มานานกว่า 100 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในปีที่ 30 ของเมจิ ชื่อแบรนด์ "Asahimori" แสดงถึงแรงเหวี่ยงและความเจริญรุ่งเรืองของดวงอาทิตย์ยามเช้าที่กำลังขึ้น และเป็นที่รักในฐานะชื่อที่เป็นมงคล
นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์สาเกปกติแล้ว กลุ่มผลิตภัณฑ์สาเกบ่มระยะยาว ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Egashira Shuzo นั้นมีมากมาย "Asahimori Hizo Koshu 10 Years" เป็นสาเกเก่าที่บ่มอย่างระมัดระวังเป็นเวลาสิบปี โดยมีจุดเด่นคืออูมามิที่ลึกซึ้งและกลิ่นหอมที่ซับซ้อนเนื่องจากการบ่ม คุณสามารถเพลิดเพลินกับสีอำพันที่สวยงามและรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้งซึ่งแตกต่างจากสาเกปกติอย่างสิ้นเชิง
ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่มีอันดับสูงกว่า ยังมีสาเกเก่าล้ำค่าที่บ่มเป็นเวลา 20 และ 30 ปี ซึ่งเป็นสาเกที่หายากมากแม้แต่ทั่วประเทศ เนื่องจากการบ่มเป็นเวลานาน ส่วนประกอบอูมามิของข้าวจะค่อยๆ เปลี่ยนไป ทำให้ได้รสชาติและความลึกซึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสาเกเก่า เนื้อสัมผัสที่หนา และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยาวนานมอบประสบการณ์พิเศษที่ไม่สามารถหาได้จากสาเกปกติ
นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "Asahimori Maboroshi no Ginjo-shu" (Phantom Ginjo Sake) ซึ่งมีกลิ่นหอมงดงามและรสชาติที่สง่างามโดยใช้เทคโนโลยีการหมัก Ginjo
แบรนด์ Asahimori มีกลุ่มผลิตภัณฑ์กว้างขวางตั้งแต่สาเกปกติไปจนถึงสาเกเก่าบ่มระยะยาว โดยเสนอวิธีต่างๆ ในการเพลิดเพลินกับสาเกด้วยผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สาเกบ่มระยะยาวได้รับการประเมินสูงในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบสาเกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมความลึกซึ้งของสาเกที่เปลี่ยนองค์ประกอบของเวลาให้เป็นรสชาติ
ในขณะที่ยังคงเป็นที่รักใน Omuta ท้องถิ่นเป็นหลัก แต่ก็เป็นแบรนด์ที่ดึงดูดความสนใจจากแฟนสาเกเก่าทั่วประเทศเนื่องจากลักษณะผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์