Asahimori

Asahimori è il marchio rappresentativo di Egashira Shuzo, un sake locale storico che viene prodotto a Omuta da oltre 100 anni dalla sua fondazione nel 30° anno di Meiji. Il nome del marchio “Asahimori” esprime lo slancio e la prosperità del sole mattutino che sorge ed è amato come nome di buon auspicio.
Oltre ai normali prodotti di sake, la gamma di sake invecchiato a lungo termine, che è la caratteristica principale di Egashira Shuzo, è ampia. “Asahimori Hizo Koshu 10 Years” è un vecchio sake invecchiato con cura per dieci anni, caratterizzato da umami profondo e aroma complesso dovuti all'invecchiamento. Si può godere di un bellissimo colore ambra e di un gusto morbido e profondo che è completamente diverso dal sake normale.
Come prodotti di rango ancora più elevato, ci sono anche sake vecchi preziosi invecchiati per 20 e 30 anni, che sono sake estremamente rari anche a livello nazionale. A causa del lungo invecchiamento, i componenti umami del riso cambiano lentamente, acquisendo un sapore e una profondità unici. La sapidità unica del sake vecchio, la consistenza densa e il lungo finale offrono un'esperienza speciale che non può essere ottenuta con il sake normale.
C'è anche un prodotto chiamato “Asahimori Maboroshi no Ginjo-shu” (Sake Ginjo Fantasma), che presenta un aroma magnifico e un gusto elegante utilizzando la tecnologia di produzione Ginjo.
Il marchio Asahimori ha un'ampia gamma che va dal sake normale al sake vecchio invecchiato a lungo termine, proponendo diversi modi di gustare il sake con ogni prodotto. In particolare, il sake invecchiato a lungo termine è molto apprezzato tra gli appassionati di sake come prodotto che incarna la profondità del sake che trasforma l'elemento tempo in gusto.
Mentre continua ad essere amato principalmente nella locale Omuta, è un marchio che attira anche l'attenzione dei fan del vecchio sake a livello nazionale grazie alla natura unica del prodotto.