Asahimori

旭盛は江頭酒造の代表銘柄で、明治三十年の創業以来百年以上にわたり大牟田の地で醸され続けてきた歴史ある地酒です。銘柄名の「旭盛」は、朝日が昇る様子の勢いと繁栄を表現しており、縁起の良い名前として親しまれています。
通常の清酒製品に加えて、江頭酒造の最大の特徴である長期熟成酒のラインナップが充実しています。「旭盛 秘蔵古酒十年」は十年間じっくりと熟成させた古酒で、熟成による深い旨味と複雑な香りが特徴です。通常の日本酒とは全く異なる、琥珀色の美しい色合いと、まろやかで奥行きのある味わいを楽しむことができます。
さらに上位の製品として、二十年熟成や三十年熟成の秘蔵古酒も存在し、これらは全国的に見ても極めて稀少な日本酒です。長期熟成により、米の旨味成分がゆっくりと変化し、独特の風味と深みを獲得します。古酒特有の香ばしさや、まったりとした舌触り、長い余韻は、通常の日本酒では得られない特別な体験を提供します。
また「旭盛 まぼろしの吟醸酒」という製品もあり、こちらは吟醸造りの技術を活かした華やかな香りと上品な味わいが特徴の製品です。
旭盛ブランドは、通常の清酒から長期熟成の古酒まで幅広いラインナップを持ち、それぞれの製品で異なる日本酒の楽しみ方を提案しています。特に長期熟成酒は、時間という要素を味わいに変える日本酒の奥深さを体現した製品として、日本酒愛好家の間で高く評価されています。
地元大牟田を中心に愛され続けながらも、その特殊な製品性により全国の古酒ファンからも注目される銘柄です。