Asahimori

Asahimori là thương hiệu đại diện của Egashira Shuzo, một loại rượu sake địa phương lịch sử đã được nấu tại Omuta trong hơn 100 năm kể từ khi thành lập vào năm Meiji thứ 30. Tên thương hiệu "Asahimori" thể hiện đà phát triển và sự thịnh vượng của mặt trời mọc buổi sáng, và được yêu thích như một cái tên tốt lành.
Ngoài các sản phẩm rượu sake thông thường, dòng sản phẩm rượu sake ủ lâu năm, đặc điểm lớn nhất của Egashira Shuzo, rất phong phú. "Asahimori Hizo Koshu 10 Năm" là một loại rượu sake cũ được ủ cẩn thận trong mười năm, nổi bật với vị ngon (umami) sâu sắc và hương thơm phức tạp do quá trình lão hóa. Bạn có thể thưởng thức màu hổ phách tuyệt đẹp và hương vị êm dịu và sâu sắc hoàn toàn khác với rượu sake thông thường.
Là những sản phẩm cao cấp hơn nữa, còn có những loại rượu sake cũ quý giá được ủ trong 20 và 30 năm, đây là những loại rượu sake cực kỳ hiếm ngay cả trên toàn quốc. Do ủ lâu dài, các thành phần umami của gạo thay đổi chậm, đạt được hương vị và độ sâu độc đáo. Vị ngon độc đáo của rượu sake cũ, kết cấu dày và dư vị kéo dài mang lại trải nghiệm đặc biệt không thể có được với rượu sake thông thường.
Cũng có một sản phẩm gọi là "Asahimori Maboroshi no Ginjo-shu" (Rượu Ginjo Ảo ảnh), có hương thơm lộng lẫy và hương vị thanh lịch sử dụng công nghệ nấu rượu Ginjo.
Thương hiệu Asahimori có nhiều dòng sản phẩm từ rượu sake thông thường đến rượu sake cũ ủ lâu năm, đề xuất những cách thưởng thức rượu sake khác nhau với mỗi sản phẩm. Đặc biệt, rượu sake ủ lâu năm được đánh giá cao trong số những người đam mê rượu sake như một sản phẩm thể hiện sự sâu sắc của rượu sake biến yếu tố thời gian thành hương vị.
Trong khi tiếp tục được yêu thích chủ yếu ở địa phương Omuta, đây là một thương hiệu cũng thu hút sự chú ý từ những người hâm mộ rượu sake cũ trên toàn quốc do tính chất sản phẩm độc đáo của nó.