Marcas

Yukiguni no Daruma é uma marca que apresenta um impressionante e adorável recipiente de cerâmica em forma de boneco de neve, popular como lembrança de Hokkaido. É um saquê Honjozo com uma sensação na boca limpa, um robusto umami de arroz e corpo, e um final nítido. Além da sua aparência fofa, oferece o sabor caracteristicamente meloso e estável da Kinteki Shuzo, tornando-o um item perfeito para presentes.

Kinteki é a marca emblemática que representa a Kinteki Shuzo. Nomeado com a esperança de que "cada gota de saquê brilhe como ouro e seja tão preciosa como uma gema", o seu sabor é produzido com as águas puras das montanhas Pinneshiri e arroz cultivado localmente. É uma marca impregnada do espírito pioneiro de Hokkaido, caracterizada por uma sensação na boca leve e suave e um delicado umami de arroz que se espalha agradavelmente na garganta.

Shintotsukawa é um saquê Tokubetsu Junmai que exprime de forma puríssima a filosofia central da fábrica: "arroz, água e pessoas locais". Utilizando arroz "Ginpu" de Shintotsukawa polido a 55%, é produzido lentamente com águas subterrâneas das montanhas Pinneshiri. É um saquê local orgulhoso do nome da sua cidade, harmonizando um sabor meloso que realça plenamente o umami do arroz com um final nítido e acentuado.

Kunimare é a marca sinónimo de saquê "Tanrei Karakuchi" nítido e seco produzido na região mais a norte do Japão. Apresenta uma fluidez límpida criada pelas águas puras do degelo das montanhas Shokanbetsu e um gosto equilibrado que nunca cansa. Combinando a robustez outrora amada pelos pescadores de arenque com a sofisticação das mesas modernas, combina excecionalmente bem com pratos de marisco, como sashimi fresco e sushi.

Kamikawa Taisetsu é uma marca que captou a atenção de todo o Japão como uma estrela em ascensão de Hokkaido. Fiel ao seu conceito de "Nomasaru Sake" (saquê que convida a continuar a beber), caracteriza-se por uma qualidade cristalina e transparente que nunca cansa e que realça ao máximo os sabores da comida. O sofisticado e puro umami produzido a partir de arroz de Hokkaido cuidadosamente selecionado e águas naturais do maciço de Daisetsuzan representa uma das formas mais acabadas do saquê japonês moderno.

Taisetsu no Kura é uma marca líder de Hokkaido, nomeada em homenagem à grandiosa natureza das Montanhas Daisetsuzan. Com o rigoroso frio de inverno de Asahikawa, água macia pura e 100% arroz cultivado em Hokkaido, busca uma qualidade de saquê altamente aromática, de textura fina e seca. Harmonizando um brilhante aroma ginjo que lembra moscatel ou pera com um gosto claro e sofisticado, é uma marca que incorpora o saquê local do norte, perfeitamente combinado com os ingredientes de Hokkaido.

Fuki é uma marca histórica de saquê produzida por Godo Shusei do Grupo Oenon. Com origem nas técnicas tradicionais de produção de Nada-Gogo, tem uma profunda ligação histórica com a Destilaria Asahikawa, que fornecia o saquê cru "Fuki" para Nada nos seus primeiros anos. Como ponte entre a natureza de Hokkaido e a tradição de Nada, oferece uma gama versátil de saquês diários acessíveis apreciados em todo o Japão.

Miyabi no Uta é uma marca de saquê macio produzida pela Destilaria Godo Shusei Asahikawa. Foca-se em saquês padrão de alta qualidade produzidos com 100% de arroz de Hokkaido e água pura subterrânea das montanhas Taisetsu. Oferece um perfil fácil de beber adequado para o dia a dia.

Um saquê padrão produzido pela Destilaria Godo Shusei Asahikawa. Com o nome do grito do árbitro no Sumo, oferece um gosto limpo e nítido produzido com a água subterrânea das montanhas Taisetsu e 100% de arroz de Hokkaido. Delicioso tanto fresco como quente.

Oyadama Kitanohomare é um saquê Nigori (turvo) muito vendido da Destilaria Asahikawa. Produzido com 100% de arroz de Hokkaido, apresenta um corpo rico e audaz com uma acidez agradável que combina excecionalmente bem com pratos de carne.

Ureshi Tanoshii Osake (literalmente "Saquê Feliz e Alegre") é um saquê sintético produzido pela Godo Shusei. Apresenta um gosto leve e um preço acessível, concebido para trazer uma alegria simples à mesa diária.

Genroku Bijin é uma marca líder de saquê sintético da Destilaria Godo Shusei em Asahikawa. Um produto básico nos supermercados de Hokkaido, ofrece um sabor leve e elegante que permanece agradável a qualquer temperatura. É também uma escolha popular para cozinhar.

Hana no Tomo (literalmente "Amigo das flores") é um saquê sintético histórico lançado pela primeira vez em Hokkaido em 1951. Produzido na Destilaria de Asahikawa, carrega um longo legado de fiabilidade e um sabor apreciado por gerações.

Chikara Masamune é uma marca de saquê sintético com raízes na antiga destilaria Toyo Jozo, agora parte da Godo Shusei. Produzido em Asahikawa, oferece um carácter constante e robusto que faz jus ao seu nome "Chikara" (poder/força), permanecendo fácil de apreciar.

Fugetsuka é um saquê sintético versátil da Destilaria de Asahikawa, frequentemente utilizado em restaurantes e para aquecer como Atsukan. Oferece um profilo limpo e um valor excecional, tornando-se uma escolha fiável para refeições casuais económicas.

Hataage é um saquê sintético acessível produzido com água subterrânea pura de Taisetsu. Concebido para o prazer diário, apresenta um carácter nítido e seco que complementa uma vasta gama de pratos caseiros.

Samurai é uma marca de saquê audaz da Destilaria de Asahikawa, destacada na edição "Kitanohomare Junmai Genshu Samurai". Produzido com 100% de riz de Hokkaido, oferece um sabor potente e não diluído que faz jus ao seu nome de guerreiro.

Otokoyama é a marca principal produzida em Asahikawa, abençoada com a água pura das montanhas Taisetsu. Em 1977, foi o primeiro saquê do mundo a ganhar o Prémio de Ouro da Monde Selection e manteve a sua sucessão de prémios durante mais de 40 anos. Define o estilo "Tanrei Karakuchi" (nítido e secco), oferecendo um sabor limpo com um suave umami de arroz e un aroma elegante. Diz-se que foi o preferito do oitavo Shogun Tokugawa.

Fukutsukasa é a marca principal que representa a cidade portuária de Kushiro. Produzido com água macia do pântano de Kushiro e arroz de Hokkaido, apresenta uma entrada limpa com um umami suave e expansivo. Concebido especificamente como um saquê ideal para harmonização, eccelle quando servido acompanhado de marisco fresco do Pacífico como sário, caranguejo e algas.

Kita no Katsu é o saquê local icónico de Nemuro, a cidade mais a leste do Japão. Produzido para ser o companheiro supremo dos pescadores no clima subárctico, oferece um sabor nítido, seco e excepcionalmente limpo. O seu perfil foi concebido para realçar os sabores ricos das iguarias locais como o caranguejo Hanasaki, o sário do Pacífico e as amêijoas.