Hitakami

Hitakami é a marca principal da Hirakou Shuzo, conhecida como "Sakana-zake" (Saquê de Peixe) com o tema "Se você vai de peixe, é Hitakami!"
Caracterizado por uma sensação na boca suave e transparente e um sabor final nítido, realça o umami dos frutos do mar e proporciona uma sensação refrescante que lava limpamente os óleos de peixe.
Projetado com qualidade de saquê que prioriza a compatibilidade com frutos do mar de "Sanriku Kinkasan Oki", uma das três principais áreas de pesca do mundo, harmoniza com todos os tipos de pratos de peixe, como sashimi, sushi e peixe grelhado.
O nome da marca deriva de "Hitakamigawa", o antigo nome do Rio Kitakami, e "Hitakami no Kuni" descrito no "Nihon Shoki", incorporando pensamentos para a rica terra abençoada pelo sol.
Tendo se recuperado dos danos do tsunami do Grande Terremoto do Leste do Japão, atraiu a atenção nacional com "Saquê de Reconstrução do Terremoto: Luz da Esperança". Após o terremoto, eles renovaram completamente suas instalações e alcançaram melhorias adicionais na qualidade.