Dhieichishixishuzou

DHC Shuzo è una distilleria situata a Kayama, nel quartiere Kita della città di Niigata, che eredita la tradizione della 'Oguro Shuzo' fondata nel 1908. Diventata membro del Gruppo DHC nel 2014, persegue una nuova produzione di sake che fonde le tecniche di fermentazione tradizionali coltivate in una lunga storia con la più recente gestione della qualità e tecnica.
Utilizzando l'acqua di alta qualità dell'acqua sotterranea del fiume Agano e il riso da sake coltivato nella ricca terra di Niigata senza risparmio, pur approfittando della bontà del sake tradizionale di Niigata, produce sake basandosi su quattro filosofie uniche: 'gusto ricco', 'enfasi sull'aroma', 'nitidezza' e 'retrogusto rinfrescante'. Attraverso un'accurata gestione dell'igiene, attrezzature all'avanguardia e le abilità specializzate del mastro birraio, continua a trasmettere un sake stabile e di alta qualità ai mercati nazionali e internazionali.