Yamato no Seishu

Yamato no Seishu è un Junmai Ginjo fermentato da Nara Kasugayama Sake Brewery, un marchio che esprime l'orgoglio e la tradizione della regione, coronato dall'antico nome "Yamato" che si riferisce a Nara. Eredita la tradizione di una distilleria di sakè che è stata gestita come "Yokotaya" da prima del periodo Edo a Shimizucho, un luogo con acqua famosa ai piedi della foresta primordiale di Kasuga.
Utilizzando l'acqua pura che sgorga nei recinti sacri del Santuario Kasuga Taisha e riso da sakè accuratamente selezionato, riflette il clima di Nara nel sakè. Realizzato come Junmai Ginjo che custodisce l'umami originale del riso, presenta un gusto pieno e un aroma elegante. Come sakè locale di Nara, è un marchio che trasmette la storia e la cultura dell'antica capitale al presente.