Imayotsukasashuzou

Imayotsukasa Shuzo è una distilleria storica fondata nel 1767, situata a 'Nuttari' vicino alla stazione di Niigata. In questo luogo, che un tempo fioriva come 'città della fermentazione', ha intrecciato una storia di oltre 250 anni. Dal 2006, si è orientata verso la 'produzione 100% Junmai', aderendo a una produzione di sake che crede nel potere originale del riso senza alcuna aggiunta di alcol.
Il concetto del sake prodotto è 'connettere'. Mira a connettere le persone tra loro, il cibo e il sake, e la tradizione e la modernità con una singola goccia di sake. Nella sua qualità di liquore, dove il corpo ricco unico del Junmai coesiste all'interno del gusto di bevuta leggero tipico di Niigata, si immerge gentilmente a tavola e colora riccamente la conversazione. Pur rispettando la tradizione, persegue attivamente anche design sofisticati e nuove sfide che si fondono negli stili di vita moderni, continuando ad aprire nuove porte per il sake.