Yazawa Shuzoten
| Nome | Yazawa Shuzoten |
|---|---|
| Nome giapponese | 矢澤酒造店 |
| Hiragana | やざわしゅぞうてん |
| Indirizzo | 福島県 東白川郡 矢祭町戸塚41 |
| Telefono | 0247-46-3101 |
| Fax | 0247-46-3610 |
| Web | https://www.yazawashuzo.co.jp |
La Yazawa Shuzoten, fondata nel 1833, è una storica distilleria situata a Yamatsuri, all'estremità meridionale della prefettura di Fukushima, immersa nella generosa natura di Oku-Kuji.
Utilizzando l'acqua ultra-dolce delle...
La Yazawa Shuzoten, fondata nel 1833, è una storica distilleria situata a Yamatsuri, all'estremità meridionale della prefettura di Fukushima, immersa nella generosa natura di Oku-Kuji.
Utilizzando l'acqua ultra-dolce delle correnti sotterranee del fiume Kuji, l'azienda persegue una qualità sofisticata: «saporita ma con un finale netto». Pur preservando le abilità tradizionali dei Nanbu Toji, pratica una produzione creativa che integra con flessibilità le più recenti acquisizioni scientifiche.
Il suo valore è dimostrato a livello internazionale dal Junmai Daiginjo «Shirokujaku», premiato come il migliore al mondo all'International Sake Challenge. Con ogni sua goccia elegante e trasparente, nata dal terroir più a sud di Fukushima, continua ad aprire nuovi orizzonti per il sake giapponese.