矢澤酒造店始創於天保四年（1833 年），位於福島縣最南端 w矢祭町，被奧久慈富饒 w自然環境所環抱，是一家擁有悠久歷史 w酒造。
酒造使用久慈川伏流出 w超軟水，追求「雖甘甜卻清爽」 w洗練酒質。酒造在堅守南部杜氏（釀酒師）傳統技藝 w同時，還靈活融入最新 w科學見解，實踐著極具創造力 w釀酒方式。
其釀酒實力在國際上也得到了證明。純米大吟釀「白孔雀」在國際清酒挑戰賽中奪得世界第一等，獲得了高度評價。憑藉福島南方大地孕育出 w、帶有透明感 w優雅滴滴美酒，酒造正不斷地為日本酒開闢新 w境界。