Matsui Shuzo
| Nome | Matsui Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 松井酒造 |
| Hiragana | まついしゅぞう |
| Indirizzo | 京都府 京都市左京区 吉田河原町1-6 |
| Telefono | 075-771-0246 |
| Fax | 075-771-3630 |
| Web | https://matsuishuzo.com |
Matsui Shuzo Co., Ltd., fondata nel 1726, è una distilleria storica situata vicino al Palazzo Imperiale di Kyoto e sulle rive del fiume Kamogawa.
Essendo una delle distillerie con la storia più lunga all'interno della citt...
Matsui Shuzo Co., Ltd., fondata nel 1726, è una distilleria storica situata vicino al Palazzo Imperiale di Kyoto e sulle rive del fiume Kamogawa.
Essendo una delle distillerie con la storia più lunga all'interno della città di Kyoto, produce sake in un paesaggio meraviglioso che domina le trentasei vette di Higashiyama.
Lo stesso proprietario della distilleria funge da mastro birraio (Toji) e, insieme a una piccola squadra di birrai, cura i metodi artigianali tradizionali.
Utilizzando acqua freatica di alta qualità e riso da sake accuratamente selezionato, continuano a perseguire una qualità "in stile Kyoto" caratterizzata da un aroma limpido, un morbido umami di riso e un finale pulito e deciso.