Matsui Shuzo
| Nome | Matsui Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 松井酒造 |
| Hiragana | まついしゅぞう |
| Endereço | 京都府 京都市左京区 吉田河原町1-6 |
| Telefone | 075-771-0246 |
| Fax | 075-771-3630 |
| Web | https://matsuishuzo.com |
A Matsui Shuzo Co., Ltd., fundada em 1726, é uma vinícola histórica localizada perto do Palácio Imperial de Quioto e nas margens do Rio Kamogawa.
Como uma das vinícolas com a história mais longa dentro da cidade de Quioto,...
A Matsui Shuzo Co., Ltd., fundada em 1726, é uma vinícola histórica localizada perto do Palácio Imperial de Quioto e nas margens do Rio Kamogawa.
Como uma das vinícolas com a história mais longa dentro da cidade de Quioto, produzem saquê no meio de uma paisagem deslumbrante com vista para os Trinta e Seis Picos de Higashiyama.
O próprio proprietário da vinícola serve como mestre de saquê (Toji) e, juntamente com uma pequena equipa de produtores, estimam os métodos tradicionais de produção manual.
Usando água subterrânea de alta qualidade e arroz de saquê cuidadosamente seleccionado, continuam a perseguir uma qualidade "estilo Quioto" caracterizada por um aroma límpido, umami de arroz suave e um final limpo e nítido.