Yahikoshuzou

Yahiko Shuzo, fondata nel 1838, è una distilleria situata nel villaggio di Yahiko, nel distretto di Nishikanbara, prefettura di Niigata. Nella città all'ingresso del santuario di Yahiko, noto come Echigo Ichinomiya, produce da oltre 180 anni un sake che, nato come offerta agli dèi, è diventato l'orgoglio della regione.
Utilizzando le acque sotterranee del sacro monte Yahiko e il riso di alta qualità coltivato con cura nella zona di Nishikanbara, l'azienda preserva la tradizione della produzione artigianale in piccoli lotti. Il suo marchio rappresentativo, 'Koshi no Hakusetsu', si distingue — come suggerisce il nome — per una freschezza limpida come la neve e un gusto dignitoso ed elegante. L'atmosfera sacra di Yahiko, la sua natura generosa e la passione coltivata silenziosamente da generazioni di artigiani sono condensate in ogni goccia. Pur nel rispetto della tradizione, la distilleria sperimenta creazioni che esprimono l'identità regionale, come 'Yahiko Aikoku', prodotto con un riso unico della zona, continuando così ad affascinare numerosi estimatori.