Yahikoshuzou

'야히코 주조'는 1838년 창업한 니가타현 니시칸바라군 야히코촌에 위치한 양조장입니다. 에치고 이치노미야(에치고의 첫 번째 신사)로 알려진 야히코 신사의 문전 마을에서 180년 넘게 신에게 바치는 제례용 술로부터 시작하여 지역의 자부심이 되는 술 빚기를 이어오고 있습니다.
영봉 야히코산의 복류수와 지역 니시칸바라에서 정성껏 키운 양질의 쌀을 사용하여 소수 정예에 의한 수작업 전통을 지켜나가고 있습니다. 대표 브랜드인 '코시노 하쿠세츠'는 그 이름처럼 눈과 같이 투명하고 청량한 느낌과 절도 있는 품격이 느껴지는 맛이 특징입니다. 야히코의 신성한 공기와 풍요로운 자연, 그리고 대대로 양조업자들이 조용히 키워온 열정이 한 방울 한 방울에 응축되어 있습니다. 전통을 중시하면서도 야히코 특유의 쌀을 이용한 '야히코 아이코쿠' 등 지역 정체성을 표현하는 술 빚기에도 도전하여 많은 팬을 매료시키고 있습니다.