Yahikoshuzou

Yahiko Shuzo, fundada em 1838, é uma fábrica de saquê situada na Vila de Yahiko, Distrito de Nishikanbara, Província de Niigata. Na cidade em frente ao Santuário Yahiko, conhecido como Echigo Ichinomiya, continuou a fabricar saquê por mais de 180 anos, começando pelo saquê como uma oferenda aos deuses e tornando-se um orgulho da região.
Usando a água das camadas subterrâneas do sagrado Monte Yahiko e arroz de alta qualidade cuidadosamente cultivado em Nishikanbara local, mantém a tradição da fabricação manual por um pequeno número de pessoas. Sua marca representativa, 'Koshi no Hakusetsu,' como o nome sugere, caracteriza-se por uma sensação refrescante tão límpida como a neve e um paladar digno e elegante. O ar sagrado de Yahiko, a natureza rica, e a paixão que gerações de cervejeiros cultivaram silenciosamente estão condensados em cada gota. Enquanto respeita a tradição, também desafia a fabricação de saquê que expressa a identidade regional, como o 'Yahiko Aikoku' usando arroz único de Yahiko, e continua a fascinar muitos fãs.