Yahiko Aikoku

Yahiko Aikoku è un marchio intriso di passione regionale, prodotto utilizzando al 100% il leggendario riso 'Aikoku' riportato in vita a Yahiko. Gli agricoltori locali e la distilleria hanno collaborato per far rinascere ai giorni nostri questa varietà storica scoperta proprio a Yahiko durante l'era Meiji.
Si caratterizza per un umami potente, quasi selvaggio, tipico dell'Aikoku, un corpo solido e una profonda acidità. Sebbene esprima la forza del terreno e del clima locale, l'apporto delle delicate tecniche di Yahiko Shuzo gli conferisce uno stile raffinato. Più che un semplice drink, è un sake unico nel suo genere che può essere prodotto solo qui, collegando la storia e l'orgoglio della regione alle generazioni future.