Yahikoshuzou

Yahiko Shuzo, fundada en 1838, es una bodega situada en la aldea de Yahiko (distrito de Nishikanbara, Niigata). Ubicada a las puertas del santuario Yahiko Jinja, el primer santuario de la antigua provincia de Echigo, lleva más de 180 años elaborando un sake que comenzó como ofrenda divina y hoy es orgullo de toda la región.
Aprovecha las aguas subterráneas del monte sagrado Yahiko y el excelente arroz cultivado en Nishikanbara para mantener su tradición de producción artesanal en pequeñas cantidades. Su marca principal, 'Koshi no Hakusetsu', hace honor a su nombre (Nieve de Echigo) con una pureza cristalina y un sabor distinguido de gran elegancia. En cada gota se condensa el aire sagrado de Yahiko, su naturaleza privilegiada y la pasión silenciosa de generaciones de artesanos. Respetando el pasado, innova con propuestas que refuerzan la identidad local, como 'Yahiko Aikoku' —elaborado con una variedad de arroz autóctona—, cautivando así a un público cada vez más amplio.