Tokun Shuzo
| Nome | Tokun Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 東薫酒造 |
| Hiragana | とうくんしゅぞう |
| Indirizzo | 千葉県 香取市 佐原イ627 |
| Telefono | 0478-55-1122 |
| Fax | 0478-55-1294 |
| Web | http://www.tokun.co.jp |
Tokun Shuzo è stata fondata da Uhei Ishige, che imparò la produzione di sake nella casa della famiglia Ishige, luogo di nascita del geometra Ino Tadataka, e ha mantenuto una tradizione di circa 200 anni a Sawara, città di ...
Tokun Shuzo è stata fondata da Uhei Ishige, che imparò la produzione di sake nella casa della famiglia Ishige, luogo di nascita del geometra Ino Tadataka, e ha mantenuto una tradizione di circa 200 anni a Sawara, città di Katori, prefettura di Chiba. Il nome “Tokun” implica “fragranza dal paese orientale”, e la produzione di sake viene effettuata nell'area di Suigo (distretto fluviale) benedetta da acqua di alta qualità e riso a raccolta precoce. Caratterizzato da un aroma ricco e un gusto rinfrescante e netto mentre utilizza l'umami del riso, pratica la produzione di sake che sfrutta le abilità di “Nanbu Toji” e le caratteristiche regionali.