Tokun

“Tokun” è il marchio di punta che rappresenta la distilleria, con prodotti come Daiginjo “Kanai”. È caratterizzato da un aroma ricco e un gusto rinfrescante e netto mentre utilizza l'umami del riso. Prodotto dalle abilità di Nanbu Toji a Sawara, un'area Suigo benedetta da acqua di alta qualità e riso a raccolta precoce. Ereditando la tradizione associata a Ino Tadataka, è un sake ortodosso che trasmette la cultura Suigo di Sawara ai giorni nostri.