東薫酒造

東薰酒造（Tokun Shuzo）由在測繪家伊能忠敬的老家——石毛家學習釀酒的石毛卯兵衛創立，在千葉縣香取市佐原之地堅守傳統約 200 年。「東薰（Tokun）」之名寓意「東方國度飄來的香氣」，酒廠得益於水鄉地帶優質的水源與早稻米，在此進行釀酒。其特徵在於既發揮了米的鮮味，又兼具馥郁的香氣與爽利的口感，運用「南部杜氏」的技藝，實踐著發揮地域特性的釀酒理念。