Shiratakishuzou

La Shirataki Shuzo, fin dalla sua fondazione nel 1855 e con sede nella città di Yuzawa, nella prefettura di Niigata, una delle principali aree con forti nevicate in Giappone, ha continuato a produrre sake che massimizza le benedizioni del paese della neve. Il suo sinonimo è 'Jozen Mizu no Gotoshi', il cui nome deriva dalla filosofia di Laozi.
Incarnando il pensiero che 'il bene supremo è come l'acqua', il suo gusto è infinitamente morbido e puro, perseguendo l' 'estrema facilità di bevuta' che affascina tutti, dai principianti ai fan del sake. La Shirataki Shuzo mira a produrre sake che resti vicino alle tavole e agli stili di vita moderni incorporando sempre nuove sensibilità pur rispettando la tradizione. In quella goccia limpida come l'acqua del disgelo, sono contenute la splendida natura di Yuzawa e una gentilezza che scioglie i cuori delle persone.