Jozen Mizu no Gotoshi

Jozen Mizu no Gotoshi è un marchio innovativo che ha lanciato una sfida nella storia del sake, spingendo la Shirataki Shuzo alla ribalta mondiale. Il suo nome deriva dalle parole di Laozi 'Jozen wa Mizu no Gotoshi' (il modo migliore di vivere è essere come l'acqua), perseguendo l'ultima purezza che sta vicina a qualsiasi persona o piatto e non si afferma mai troppo.
La limpidezza pura come l'acqua del disgelo e il colpo di gola sorprendentemente leggero e liscio sono il culmine della filosofia secondo cui 'il sake dovrebbe essere bevibile come l'acqua'. Il suo gusto raffinato, che è amichevole per i principianti del sake e impressiona persino gli esperti, è diventato uno standard nella scena moderna del sake. È un simbolo della Shirataki Shuzo che connette i cuori delle persone con la flessibilidade come l'acqua, attraversando ere e confini.