Yume Kurashiki

Yume Kurashiki è un marchio prodotto da Watanabe Shuzo Honten come sake rappresentativo di Kurashiki, la città dalle mura bianche, fatto con riso Bitchu Akebono nella tradizione artigianale Bitchu Toji.
Come marchio centrale della "Nuova Era del Junmai di Kurashiki", guidato dal junmai daiginjo "Yume Kurashiki 39" con riso Bizen Omachi lucidato al 39%, presenta aromi ricchi e fruttati e un gusto secco e pulito.
Prodotto con acqua sotterranea del fiume Takahashi e pressato lentamente in una vasca di legno tradizionale per un sapore morbido e vellutato.
Con una gamma ampia dall'honjozo con grado sake +2 e acidità 1,6 al più pregiato junmai daiginjo, è un sake locale che accompagna la cultura gastronomica di Kurashiki.