Yume Kurashiki

Yume Kurashiki é uma marca produzida pela Watanabe Shuzo Honten como o saquê representativo de Kurashiki, a cidade das paredes brancas, feito com arroz Bitchu Akebono na tradição artesanal Bitchu Toji.
Como marca central da "Nova Era do Junmai de Kurashiki", liderada pelo junmai daiginjo "Yume Kurashiki 39" com arroz Bizen Omachi polido a 39%, apresenta aromas ricos e frutados e um sabor seco e limpo.
Produzido com água subterrânea do rio Takahashi e prensado lentamente em um tanque de madeira tradicional para um sabor macio e aveludado.
Com uma ampla linha desde honjozo com grau de saquê +2 e acidez 1,6 até o mais fino junmai daiginjo, é um saquê local que acompanha a cultura gastronômica de Kurashiki.