Yume Kurashiki

Yume Kurashiki es una marca elaborada por Watanabe Shuzo Honten como el sake representativo de Kurashiki, la ciudad de paredes blancas, hecho con arroz Bitchu Akebono con la artesanía tradicional Bitchu Toji.
Como marca central de la "Nueva Era del Junmai de Kurashiki", liderada por el junmai daiginjo "Yume Kurashiki 39" con arroz Bizen Omachi pulido al 39%, presenta aromas ricos y afrutados y un sabor seco y limpio.
Elaborado con agua subterránea del río Takahashi y prensado lentamente en un tanque de madera tradicional para un sabor suave y aterciopelado.
Con una amplia gama desde honjozo con grado de sake +2 y acidez 1,6 hasta el más fino junmai daiginjo, es un sake local que acompaña la cultura gastronómica de Kurashiki.