Rikyu-bai

"Rikyu-bai" é uma marca histórica da Daimon Shuzo caracterizada por um aroma elegante e um sabor profundo que tem sido protegido durante muitos anos.
Batizada em homenagem às flores de ameixeira que se diz terem sido amadas pelo mestre do chá Sen no Rikyu, persegue um estilo de produção de saquê que faz sentir uma vitalidade digna no meio da tranquilidade.
O sabor, uma harmonia entre a suavidade criada pela água macia no sopé das Montanhas Ikoma e o umami do arroz para saquê cuidadosamente selecionado, expressa perfeitamente a personalidade "Rica e Seca" da vinícola numa forma cuidada.
A sua perfeição como saquê de acompanhamento é excecionalmente alta, possuindo a capacidade de abranger tudo, desde os sabores delicados do dashi japonês a pratos fortemente temperados.
Reverberando uma beleza universal não afetada por modas, é o orgulho de Katano, Osaka, que continua a ser amado através de gerações.