Yahiko Aikoku

“弥彦爱国”是一款满载地域激情的品牌，100%选用在弥彦土地上复活的幻之酒米“爱国”。那是明治时期在弥彦发现的历史性品种，经由当地农户与酒厂齐心协力，使其在现代重获新生。
其特点在于“爱国”米独有的那种充满野性的蓬勃旨味、稳重的醇厚感以及深邃的酸度。它在展现弥彦土壤与风土孕育出的生命力的同时，又融入了弥彦酒造细腻的酿造技艺，呈现出一种洗练的格局感。它不仅仅是一款酒，更是一条纽带，将地域的历史与荣光传递给下一代。这是唯有在弥彦才能酿制出的、独一无二的日本酒。