Yahiko Aikoku

'Yahiko Aikoku' (Di彥 Ái Quốc) là thương hiệu chứa đựng niềm nhiệt huyết vùng miền, được nấu 100% từ loại gạo nấu rượu huyền thoại 'Aikoku' đã được hồi sinh ngay tại Yahiko. Giống gạo lịch sử được phát hiện tại Yahiko từ thời Meiji đã được các nông dân và xưởng rượu địa phương cùng nhau khôi phục lại trong thế giới hiện đại.
Đặc trưng của rượu là vị Umami mạnh mẽ, đầy tính hoang dã của gạo 'Aikoku', đi kèm với sự đậm đà và vị chua sâu lắng. Rượu cho thấy sức mạnh được nuôi dưỡng bởi thổ nhưỡng và phong thổ của Yahiko, nhưng nhờ kỹ thuật tinh tế của Yahiko Shuzo, nó vẫn toát lên một phong cách tinh tế. Vượt ra ngoài khuôn khổ của một loại thức uống, đây là dòng rượu sake duy nhất chỉ có thể nấu được tại Yahiko, giúp kết nối lịch sử và niềm tự hào của vùng đất này với thế hệ mai sau.