Yahiko Aikoku

„Yahiko Aikoku“ ist eine Marke voller regionaler Leidenschaft, die zu 100 % aus der legendären Sake-Reissorte „Aikoku“ gebraut wird, welche in Yahiko wiederbelebt wurde. Diese historische Sorte, die in der Meiji-Ära in Yahiko entdeckt wurde, brachten lokale Bauern und die Brauerei gemeinsam zurück in die Gegenwart.
Charakteristisch sind das kraftvolle, fast wilde Umami des Aikoku-Reises, ein solider Körper und eine tiefgründige Säure. Er lässt die Stärke des Bodens und des Klimas von Yahiko spüren und besitzt zugleich eine kultivierte Eleganz, die der feinen Technik von Yahiko Shuzo zu verdanken ist. Dieser Sake ist mehr als nur ein Getränk; er ist ein Unikat, das die Geschichte und den Stolz der Region für die nächste Generation bewahrt.