Seppu

“Seppu” è un marchio di Aoki Shuzo, che prende il nome dal capolavoro di Suzuki Bokushi “Hokuetsu Seppu”. Scritto nel periodo Edo, “Hokuetsu Seppu” è un prezioso documento che registra in dettaglio la vita e la cultura del paese delle nevi. Come marchio che porta il suo nome, esprime la storia e la cultura di Minami Uonuma e la tradizione di Aoki Shuzo. È posizionato come un marchio dignitoso dove si può sentire il terroir e il contesto letterario del paese delle nevi. È un sake ricco di carattere regionale, che fonde il patrimonio culturale di Shiozawa e le tecniche di fermentazione di Aoki Shuzo.