Bokushi

“Bokushi” è un marchio di Aoki Shuzo, che deriva dal nome dell'autore di “Hokuetsu Seppu”, Suzuki Bokushi. È un Junmai Daiginjo di alta qualità che utilizza riso Yamada Nishiki dell'area Special A, dimostrando l'alta abilità tecnica di Aoki Shuzo. Suzuki Bokushi era un letterato di Shiozawa, noto per “Hokuetsu Seppu”, che registrava in dettaglio la vita e la cultura del paese delle nevi. Come marchio che porta il suo nome, esprime il contesto culturale di Minami Uonuma e la tradizione di Aoki Shuzo. Caratterizzato da un aroma delicato e un sapore elegante, è un sake dignitoso adatto per giorni speciali.