Seppu

« Seppu » est une marque d'Aoki Shuzo, nommée d'après le chef-d'œuvre de Suzuki Bokushi « Hokuetsu Seppu ». Écrit à l'époque d'Edo, « Hokuetsu Seppu » est un document précieux enregistrant en détail la vie et la culture du pays de neige. En tant que marque portant son nom, elle exprime l'histoire et la culture de Minami Uonuma ainsi que la tradition d'Aoki Shuzo. Elle se positionne comme une marque digne où l'on peut ressentir le terroir et le contexte littéraire du pays de neige. C'est un saké riche en caractère régional, fusionnant l'héritage culturel de Shiozawa et les techniques de brassage d'Aoki Shuzo.