Marcas

La marca insignia de Shimaoka Shuzo, considerada el sinónimo del jizake de Gunma. Elaborado mediante el método tradicional Yamahai (estilo Kimoto), madura entre uno y dos años antes de su distribución. Se caracteriza por aromas dulces de vainilla y miel, con una profundidad de sabor que nace del propio arroz. Es excelente para acompañar comidas y se disfruta tanto frío como caliente, siendo un básico muy querido para el consumo diario.

Una marca de la serie "Yume Uchu" (Universo de los sueños), que representa uno de los sellos distintivos de Imai Shuzoten.

Incluida en la gama de productos como "Fuji Shinryu", esta marca utiliza el motivo de un dragón como símbolo de buen augurio.

Bautizada como "Joshu Kazemakase", es una de las marcas principales de Imai Shuzoten y destaca por su suavidad. El nombre significa "Dejarse llevar por el viento", expresando una sensación al beber libre y placentera como una suave brisa.

Una marca que debe su nombre al distrito de Nitta en la ciudad de Ota, reflejando la naturaleza e historia de la región.

Una marca secundaria de Bunbuku Shuzo; su nombre transmite la idea de la "determinación de un hombre", representando un espíritu fuerte y dedicado.

La marca principal que recibe su nombre de la leyenda de Tatebayashi "Bunbuku Chagama", simbolizando el acto de compartir la felicidad. Se caracteriza por un sabor rico y de final limpio, diseñado meticulosamente para servir como un sake capaz de acompañar una amplia gama de platos. Cada botella se elabora con esmero mediante métodos tradicionales, incluyendo el delicado lavado del arroz a mano.

La marca principal de Ryujin Shuzo, cuyo nombre evoca la imagen del agua pura de los deshielos que fluye desde las tierras altas de Oze. Casi toda su gama se compone de Junmai Daiginjo de alta calidad (pulido al 50%), ofreciendo un perfil premium con una gran relación calidad-precio. Cuentan con una extensa variedad de productos que utilizan arroces como Yamada Nishiki, Omachi o Aiyama, siendo muy populares sus ediciones estacionales y Namazake. Se distingue por un equilibrio entre aromas frutales y florales con un dulzor suave y delicado.

Marca que lleva el mismo nombre que la bodega y simboliza el agua exquisita del "Pozo de Ryujin" que brota bajo las instalaciones.

Una marca innovadora elaborada exclusivamente con la variedad de arroz "Maikaze" de Gunma. KIYOMIZU 50 cuenta con un pulido del 50 % y una graduación alcohólica del 16 %, embotellado en formato de 750 ml. Al incluir el año de la cosecha (vintage), permite disfrutar de las sutiles diferencias de sabor que cada año aporta al sake.

Un sake de cosecha (vintage) elaborado con arroz Gohyakumangoku de Niigata al 100%, símbolo del renacimiento de la bodega. Destaca por su final refrescante y un perfil rico en umami muy equilibrado. Presentado en botella estilo Borgoña con tapón de corcho, se recomienda disfrutarlo en copa de vino, lo que permite apreciar también su brillante color amarillo dorado por el envejecimiento.

Un sake de tipo Honjozo con un nombre que significa "Electo" o "Ganador", lo cual lo hace sumamente popular para celebrar victorias electorales y otros logros. Es muy apreciado como un regalo próspero para ceremonias y ocasiones especiales.

Marca que debe su nombre al castillo de Hirai, la antigua residencia del clan Uesugi que se alzaba en Fujioka hace más de 560 años. Es un Junmai Ginjo seco diseñado específicamente para armonizar con la comida; un nombre que pone en valor la historia local.

Un sake Daiginjo envejecido durante más de 10 o incluso 20 años, caracterizado por la complejidad y profundidad que solo una maduración prolongada puede otorgar. Ofrece un perfil meloso y complejo, con aromas que han evolucionado bellamente a lo largo del tiempo.

Marca de distribución limitada creada por el productor de sexta generación, que destaca por sus aromas frutales y florales, entrada suave y un umami consistente. El nombre "Ruka" se eligió de entre los posibles nombres para el hijo del productor, reflejando su deseo de "criar" esta marca con el máximo esmero.

Marca que debe su nombre a la piedra "Sambaseki", una roca natural famosa para el paisajismo de jardines que se extrae en Fujioka (antiguo ayuntamiento de Onishi). Actualmente, Matsuya Shuzo ha tomado el relevo de su producción para dar continuidad a esta marca tradicional.

La marca insignia de Takai Co., Ltd., nombrada en honor al general Iwao Oyama, destacado héroe de la era Meiji. Elaborado con agua subterránea de Ayukawa, se caracteriza por un perfil de sabor que equilibra la fuerza con la delicadeza.

Un jizake de Gunma (Joshu) que evoca a los ciruelos que florecen durante el rigor del invierno. Se caracteriza por un paladar pulcro, limpio y elegante.

Marca que debe su nombre al título hereditario del cabeza de familia Takai, representando la tradición e historia centenaria de la bodega.

Esta marca ya no se produce debido al cierre de la bodega.